ラーメン二郎に学ぶ哲学

2016.03.22

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あなたはラーメン二郎をご存知でしょか?

普通盛りなのに普通のラーメンの2倍以上の
ボリュームでしかも、ヤサイ、豚の背油、ニンニク
辛め(味が濃い)など無料でトッピングできる
あのラーメンです。

たかがラーメンだけど書籍にまでなっている
話題の食べ物です。

https://netplan1.com/l/m/9NFyWeBJ4Siqgr
https://netplan1.com/l/m/m9U4qqqeBQZ2k3

宣伝を全くしないにも関わらず口コミでオープン初日から
大行列になることは知る日とぞ知るといった感じです。

私も数年前に偶然通りかかったラーメン屋の行列が
気になり、並んで食べてたのですが、それがラーメン二郎でした。

以来やみつきになり、月に1回は食べに行くようになりました。

はじめて食べたときは、豚入りの大盛りを頼んでしまい、
食べきれず残す羽目になりました。(ゴメンナサイ)

そのときは胃の中が豚の油で一杯になり気持ち悪くて
もう二度と食べたくないと思いました。

しかし、しばらくするとまた食べたくなるんですよね。

なんか不思議な感覚です。

しかし、なぜラーメン二郎が人気なのかを考えて見ました。

まず、見た目のボリュームです。

食事は目で楽しむという部分がありますよね。

今日のテレビでも放送していましたが、ノリタケの
食器を使うと料理が美味しくなるとシェフが言ってました。

ラーメン二郎の場合、こんな感じで迫力満点です。
https://netplan1.com/l/m/TuNYTHUcFn5YDm

麺は隠れて見えないけど通常のラーメンの2倍は超える量、
野菜がてんこ盛りのうえに部厚いチャーシューが
ドッカーンと乗っています。

見た目で幸せになれる光景です。

そして、豚とニンニクベースの濃い味付けは一度食べたら
また食べたくなります。

これを食べるために毎日行列ができています。

この行列はビジネスでいうと「成功」意味すると思います。

行列 ⇒ 顧客満足 ⇒ リピーター ⇒ 安定した利益

で、これを実現させている考え方は、「てんこ盛り」です。
ただのてんこ盛りではなく、「質の高いてんこ盛り」と
考えることができます。

要するに、お客さんは質の高いものがたくさん手に入るなら
欲しいと思うのです。

もちろん適正な価格で提供するという大前提があります。

ebayに例えるとセット売りが一番分かりやすいと思います。

例えば、カメラ単体では利益があまり取れなくても
レンズやケース、三脚、フラッシュ、バッグなどと
セットで売ることでてんこ盛り感が出せると思います。

セットで売ることで販売金額が上がるので、たとえ利益率が
少なくなっても利益額が高くなれば商売になります。

1万円のものを販売して2千円の利益なら20%の利益率です。
10万円のものを販売して1万円の利益なら10%の利益率です。

同じ1回の購入で1万円の利益と2千円の利益なら
利益率が低くても1万円のの利益を取ったほうが良いと言うことです。

しかも、てんこ盛りにしているので顧客満足度も高くなります。

このように、単体では利益が薄い場合、関連商品をセット売り
にして販売するということも考えてみてはどうでしょうか?

今日は、ラーメン二郎を食べながらこんなことを
考えていました。

 

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毎日満員電車に揺られて自宅と会社を行き来するだけの単調な生活に嫌気がさして16年前に脱サラを決意。

この先、定年になってやっと時間ができた頃には足腰が弱り世界中を旅行することができなくなるかも。そんな思いから何とか14年前に脱サラに成功。

その後、現在までに物販ビジネスをはじめアフィリエイトや情報発信などネットビジネスだけで生活してきた。

酒と、旅行と、温泉をこよなく愛する3児のパパ。海外旅行は、北京、タイ、香港、ハワイ、グアム、ニューヨーク、バハマ、台湾などを経験。

ebay輸出を実践しながら、情報発信することでこれまで600名以上の教え子を育ててきた。

ネットビジネスで得たお金は自己成長するために惜しみなく投資をすることで、

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これからも多くの方に自分自身で稼ぐことで雇われない生き方を実践できる人を増やすために全力で後進の指導に取り組んでいる。

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